Les super Aliments et leurs bienfaits ?

Le  « super aliment »  est  un aliment riche en nutriments et considéré comme étant bénéfique pour la santé et le bien-être et qui peut avoir des effets médicinaux  sous certaines conditions.

Le  super aliment est un aliment contenant une très grande quantité de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et autres nutriments. Ces aliments sont prônés par les adeptes de santé pour leur riche profil nutritionnel et ont beaucoup gagné en popularité depuis les 10 dernières années. Ces aliments vous seront bénéfiques grâce à leurs richesses et à leur apport nutritif exceptionnel pour compléter une alimentation saine.

Les suppléments verts (herbes et algues), la spiruline, le gynostemma, reishi, cordyceps et chaga, sont un investissement sûr et peuvent remplacer café et autres boissons énergisantes, en plus de vous redonner un maximum de nutriments et d’antioxydants.

En collation, dans vos recettes, salades  ou au petit déjeuner dans vos smoothie ou bol de céréales, voici une liste des super aliments les plus populaires  ainsi que leurs bienfaits pour la santé:

Les Algues :

Mélange d’algues et d’herbes en poudre (Regénération2 / Alka Force) : Ces produits sont généralement un mélange d’algues bleues vertes, certaines herbes, herbes de blé, herbes germées. Riche en protéines, fer, acides aminés, minéraux, calcium, vitamines, antioxydants. Favorables au développement du cerveau, à la régénération des nerfs, à l’augmentation de l’énergie vitale et à l’endurance physique.

Spiruline : Super aliment par excellence, riche en protéines, fer, acides aminés, minéraux, calcium,  vitamines B, antioxydants.  La spiruline permet de fabriquer des globules rouges et de purifier le sang, peut aider à maigrir en complément alimentaire, à booster le système immunitaire et a un grand apport énergétique.

Chlorelle: Algue riche en minéraux comme la spiruline, elle aide à éliminer les métaux lourds, nettoie le foie et le sang. Elle améliore l’endurance,  stimule la croissance normale des cellules et des tissus, améliore le transit intestinal, diminue les ballonnements, détoxifie, régule les taux de sucres et de lipides.

 Les fruits :

Baies de goji : Antioxydant puissant et riche en vitamines C, B1, B2, B6 et E, en acides aminés, minéraux,, oligoéléments, bêta-carotène. Reconnues pour stimuler le niveau d’énergie, combattre la fatigue, créer une sensation de bien-être, allonger la vie, faciliter la perte de poids, renforcer le système immunitaire, réduire la tension artérielle ou encore aider à combattre l’infection urinaire à répétition.

Camu Camu : Antioxydant puissant, riche en vitamines C. Excellente source de potassium, de phosphore, de fer et de calcium, des polyphénols, des flavonoïdes jouant un rôle important dans la prévention et le traitement du cancer, entre autres. Tonifiant, renforce le système immunitaire.

Noni : Reconnu pour ses effets miraculeux. Par exemple, il  prévient et protège contre le cancer, allège les symptômes de l’arthrite, lutte contre les maladies cardiaques et la dépression, réduit l’hypertension artérielle et le taux de cholestérol, renforce le système immunitaire et nerveux, fortifie la structure cellulaire, aide à contrôler le diabète et à perdre du poids, aide à traiter les addictions (alcool, tabac) ou encore stimule la mémoire.

Lucuma: Antioxydant très puissant et possède un index glycémique bas, aide à lutter contre le stress, la dépression et le diabète.

Les plantes :

Aloes Vera : Cette plante possède des propriétés curatives dermatologiques et digestives. Elle est aussi un anti-inflammatoire, anti-bactérien et anti-viral naturel.

Pollen d’abeille: Il contient différents acides aminés, vitamines, minéraux, enzymes et proenzymes, excellente source de protéines végétales, il contient des acides aminés facilement assimilables dans le tube digestif. Propriétés antiseptiques et d’antibiotiques, enforce le système immunitaire, détoxifie le corps, équilibre le métabolisme, fortifiant, son pouvoir probiotique régule parfaitement les fonctions digestives . stimuler les muscles efficacement, il améliore la performance des athlètes, lutte contre la fatigue et l’anémie, et est un puissant reminéralisant. C’est un excellent fortifiant pour les enfants, les personnes âgées ou les personnes touchées par le stress.

Ashwaganda: Tonique général, il accroît la résistance au stress, régule le système hormonal et régénère le système nerveux et immunitaire,  plantes adaptogènes.

Shatavari : Régénérateur et tonique du système reproducteur féminin, il régule le système hormonal. (SPM, fertilité, libido, lactation, bouffées de chaleur)  Il contient aussi des phyto-oestrogènes, qui ont un rôle protecteur au niveau hormonal en prévention de cancers hormono-dépendants comme le cancer du sein. Les phyto-oestrogènes, en se liant aux récepteurs à oestrogènes de nos cellules, empêchent ces récepteurs de se lier à des xéno-oestrogènes, des perturbateurs endocriniens nuisibles.

Ortie : Riche en magnésium, en chlorophylle et en fer, plante adaptogène qui redonne de la vitalité.

Le jus d’herbe de blé est une fontaine de Jouvence et a contribué à la guérison de plusieurs cas, contient de la chlorophylle, de l’oxygène et des protéines.

Thé vert et Matcha : Stimulant doux et sur une longue durée, antioxydant puissant, agit contre le vieillissement, renforce le système immunitaire

Thé Rooibos : Très réputé pour sa concentration en antioxydants et polyphénols, sans théine ou caféine et est faible en tanins. Il permet de stimuler les niveaux de glutathion, favorisant la désintoxication du foie et l’élimination des toxines dans le corps, ainsi que de stabiliser les radicaux libres.

Les racines :

Ginseng : Très connu comme tonique particulièrement adapté aux personnes âgées, il permet de lutter contre le diabète, le vieillissement, d’augmenter l’énergie, de réduire le stress, de stimuler le système immunitaire et de prévenir des maladies.

Maca: Riche protéines, vitamine C, lipides, calcium, magnésium, antioxydants et acides aminés, augmente la résistance et la libido, régule le système hormonal et régénère le système nerveux.

Curcuma : Anti-inflammatoires, permet la sécrétion de la bile, améliore la digestion, protège le foie, apaiser les complications menstruelles et digestives.

Le gingembre frais stimule la digestion, soulage les nausées, favorise la circulation et la sudation.

Les Épices :

Cannelle : Est riche en antioxydants et en fibres. Elle prolonge la vitalité, et améliore la circulation sanguine et le transit intestinal. Elle aide à combattre nausées, flatulences et ballonnements. Elle aurait aussi un effet régulateur sur le diabète.

Piment de Cayenne : Aide à la stimulation de la digestion et de la circulation, vasodilatatrices. Riche en vitamines A, complexe B, et C, il aide à la production d’acide chlorhydrique facilitant la digestion et l’élimination.

Sel d’Himalaya et sel de mer : Riche en minéraux et oligoéléments. Nécessaire à la vie, puisqu’il remplit de nombreux rôles dans le corps, y compris l’hydratation ; la santé des reins, de la lymphe, et cardio-vasculaire en général ; l’équilibre des fluides ; et la production d’acide chlorhydrique qui participe à la digestion.

Les Champignons médicinaux : 

Ils supportent  l’énergie, la détoxification, fortifient le système immunitaire, régule la glycémie, amènent clarté mentale, supporte tous les systèmes du corps.

Chaga : Puissant antioxydant, anti-inflammatoire, utile pour traiter les troubles gastro-intestinaux. Renforce le système immunitaire, le système nerveux, agit comme plante adaptogène.

Cordyceps : Reconstituer la santé générale du corps ainsi que pour renforcer l’action des glandes rénales et surrénales. Stimulent également le système immunitaire, augmentent l’énergie ainsi que l’oxygène dans les poumons, et aident à diminuer la fatigue.

Reishi :  Il a la réputation de tonifier le Qi, ou l’énergie vitale, et de contribuer à assurer une vie longue et saine, et même d’allonger l’espérance de vie. utilisé pour renforcer le système immunitaire ainsi que comme traitement contre la fatigue, le stress, les maladies du foie, l’hépatite, les allergies, la dépression, et même le cancer. Le Reishi permet aussi de réduire le taux de cholestérol et d’abaisser la pression artérielle.

Thé Gynostemma : Herbe de l’immortalité, ses bienfaits se rapprochent du ginseng. Augmente la force, supporte la détoxification, le système immunitaire, régule la glycémie, plante adaptogène régénérant le système nerveux.

Les Graines et noix:

Cacao cru en poudre est antioxydant, riche en fer et minéraux tels que le magnésium, favorisant la vigilance et la santé du cœur.

Chanvre et chia : Riche en «protéines» (acides aminées) et en Oméga 3-6-9 (acides gras). Contribuent donc à faire baisser le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires, à renforcer le système immunitaire et à préserver les membranes cellulaires du système nerveux.

Graines de citrouille : Riches en zinc et en acides aminés. Aident à contrôler et éliminer les parasites intestinaux.

Graines de sésame : Les graines de sésame sont une excellente source de vitamines B et de minéraux tels que le calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre. Aide à la santé des os, à traiter l’anémie, et à l’alcalinisation du corps.

Huile de coco : Déloge le mauvais cholestérol et nettoie en profondeur le système digestif. Cette moyenne chaîne de gras se digère en  acides gras, acides aminés ou sucre simple selon vos besoins. Il a des propriétés antimicrobiennes et antifongiques qui en font un excellent complément pour la stimulation du système immunitaire et pour le traitement topique.

Les Autres :

Sirop d’érable : Fontaine de minéraux et de sucre complexe. Bien de chez nous!

Miel non pasteurisé : Antibiotique naturel

Le vinaigre de cidre de pomme : Nettoyant naturel et anti-inflammatoire puissant. Riche en probiotiques et utilisé pour traiter les troubles digestifs, stimuler la digestion, soulager les crampes musculaires et aussi favoriser une peau saine, il maintient l’équilibre acido-basique du corps, permet aux toxines d’être évacuées par les reins et par la peau, combat les germes, les bactéries et les champignons, retarde le vieillissement prématuré, régularise le métabolisme du calcium. Il guérit les coups de soleil, pied d’athlète, démangeaisons, infection, arthrite, cristallisation, calcification.

Levure alimentaire : Elle est un ingrédient essentiel pour les végétariens et les végétaliens. Elle contient de la vitamine B, des protéines, du glutathion, des acides aminés, des bêta-glucanes ainsi que des antioxydants et des pré-biotiques. Ce type de complément alimentaire permet de désintoxiquer le corps, de contrôler la glycémie et de favoriser le système immunitaire et le transit intestinal.

Voici des recettes de toniques à base de super aliments, qui sauront vous inspirer et contribuer à votre santé et mieux-être.

Recettes de toniques

 Lait d’or    

  • 16 onces de lait d’amande ou de chanvre (pour moins version épaisse, utilisez la moitié du lait et la moitié de l’eau)  faire chauffer ou non
  • 1 morceau de racine de curcuma frais ou 1 c. à soupe  curcuma en poudre.
  • Sucrer avec soit 1 date ou miel / stévia
  •  ½ c à thé de la cannelle

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse.  Si vous voulez quelque chose d’encore plus fortifiant,  ajoutez 1 c. de Ghee ou huile de noix de coco. Vous pouvez également ajouter 2 c. à thé de baies de Goji pour un effet plus d’antioxydants.

 Lait au curcuma  Anti-inflammatoire

  • 1 tasse de lait végétal
  • 1/2 cuillère à thé poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à thé gingembre râpé ou en poudre
  • 1/8 cuillère à thé garam masala
  • Stevia ou miel non pasteurisé pour sucrer

Faire chauffer

Thé Chai ou Thé du Yogi

  • 16 onces eau
  • 6 – 8 oz lait végétal
  •  1 morceau de gingembre râpé
  • ½ c à thé de la cannelle
  • ¼ c à thé de graines de fenouil
  • 2-3 grains de poivre noir
  • 4 gousses de cardamome verte

Placer l’eau et les épices dans une casserole et porter à ébullition pendant 2-3 minutes. Facultatif :  ajouter 1-2 sachet de thé (vert, noir, Rooibos ou gynostemma) et laisser infuser pendant 1-2 minute. Filtrer les épices et les sachets de thé et placer le thé dans un mélangeur. Ajouter le lait et mélanger. Vous pouvez également faire cela sans mélanger et servir immédiatement.

Cappuccino champignons médicinaux

  • 1 sachet de thé gynostemma trempé pour 10 minutes  (facultatif)
  • ½ – 1 c à thé de reishi et/ ou  ½ – 1 c à thé de chaga   et/ou ½ – 1 c à thé de cordyceps (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco  ou 1 cuillère à soupe ghee (optionnel)
  • 1/2 tasse d’amandes trempées ou 1/3 tasse de graines de chanvre
  • Sucrer avec du miel cru ou du stévia
  • Saupoudrer de cannelle
  • Ajouter 16 oz d’eau

Faire bouillir l’eau dans le sachet de thé gynostemma et laisser raide pendant 10 minutes. Ajouter le thé au mélangeur avec tous les autres ingrédients. Mélanger pour une minute jusqu’à ce qu’il soit mousseux et lisse. Servir immédiatement avec la cannelle saupoudrée sur le dessus. Si vous n’avez pas de thé gynostemma, vous pouvez utiliser du Pissenlit ou 1 cuillère à soupe de cacao cru poudre comme votre base. Si vous cherchez un substitut de café, ajouter la poudre de cacao cela vous donnera une énergie douce et soutenue toute la matinée en raison de l’ajout de l’huile et du ghee.

 Latté Matcha

  • 1 tasse de lait végétal (+ ½  tasse de glace si froid)
  • 1 cuillère à thé poudre de matcha
  • Stevia ou miel non pasteurisé pour sucrer

Faire chauffer

Élixir pour les  surrénales

  • Supporte votre système nerveux et donne de l’énergie
  • 1 tasse de lait végétal
  • 1/2 cuillère à thé d’huile de coco
  • 2 cuillères à thé de poudre de cacao cru ou caroube
  • 1/2 cuillère à thé poudre de maca
  • 1/2 cuillère à thé poudre de chaga comestible   (ou reishi ou cordyceps)
  • 1/2 cuillère à thé poudre de camu camu (optionnel)
  • 1/4 cuillère à thé poudre ashwaganda
  • 1/8 cuillère à thé cannelle
  • Pincée Cayenne
  • Pincée Vanille
  • Stevia ou miel non pasteurisé pour sucrer

Faire chauffer

Tonique curcuma 

  • Jus d’un citron ou citron pelé
  • 3 pouces de curcuma ou  1/2 cuillère à thé poudre de curcuma
  • 1 pouce de gingembre ou 1/2 cuillère à thé gingembre râpé ou en poudre
  • ½ à 1 tasse d’eau
  • 1 pincée de cardamome,  cayenne et poivre noir
  • Stevia ou miel non pasteurisé pour sucrer

À l’extracteur, mettre le curcuma, le gingembre et le citron en jus et ajouter les autres ingrédients ou utiliser le jus de citron et le gingembre et curcuma en poudre (servir froid ou chaud)

Intéressé par une une cure du super aliments  ?  Voir aussi : Cure Vitalité par les super aliments en ligne et les programmes Santé & vitalité 21 jours 

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